Как онлайн-сервисы доставки еды помогли выжить ресторанному бизнесу в Берлине?
Майские послабления карантина в Германии не внесли оптимизма для представителей ресторанно-гостиничного бизнеса. Посещение заведений общепита все еще запрещено, и доставка еды из любимого ресторана остается единственным способом для клиентов покупать привычную еду.
Организация собственного сервиса доставки – очень сложная задача для малых предприятий в сегменте общепита. А сделать сервис доставки технологически конкурентоспособным на очень развитом рынке Германии – задача, близкая к невозможной. Именно поэтому компании, занимающиеся доставкой еды из ресторанов, стали единственным шансом на выживание для малого и среднего бизнеса в сегменте HoReCa. По исследованию немецкого информационного агентства Retail Detail, только онлайн-аптеки (+88%) и сервисы по доставке продуктов/готовой еды (+56%) зафиксировали рост прибыли по сравнению с предыдущим годом из всего сегмента онлайн-ритейла. Что говорит о возросшей популярности сервисов по доставке еды. Частота запроса «доставка еды» в марте увеличилась в 4 раза: При этом в марте более чем вдвое увеличилось количество скачиваний приложений по доставке еды из разных ресторанов. Таким образом, сервисы по доставке еды не только выручили ресторанный бизнес, компенсировав им часть упущенной прибыли за счет онлайн-продаж, но и обзавелись собственной постоянной аудиторией. К хорошему клиент привыкает очень быстро. Да и к тому же точная дата снятия ограничений на посещение ресторанов неизвестна. Поэтому, эпидемиологический карантин станет весомым импульсом для популяризации сервисов по доставке еды в Германии.
